Distribución alimentaria
Hoy en día, los consumidores piden productos frescos, de gran calidad y un alto nivel de servicio. Esto supone numerosos retos para los minoristas y fabricantes del sector de la alimentación. La reducción del tiempo de reposición gracias a información en los puntos de venta (respuesta eficaz para el consumidor), la realización de entregas más frecuentes de pedidos menores, una elevada fiabilidad de las entregas y la capacidad de responder de manera eficaz en momentos críticos en tiendas y centros de distribución, constituyen elementos de vital importancia. Los márgenes reducidos hacen necesario disminuir los costes por producto manipulado y mejorar la eficacia del resto del proceso. El reparto por tienda puede reducir considerablemente los costes de la cadena de suministro y mejoras en los niveles de servicio de las tiendas.
Podemos ayudarle a optimizar las operaciones de distribución alimentaria. Ya hemos diseñado e implementado soluciones de logística para conocidos fabricantes y minoristas del sector alimentario, como LeClerc, Micarna, PLUS Retail, Bart’s Retail, Casaventa, Colruyt y Promessa. He aquí un breve ejemplo de lo que podemos hacer por las empresas alimentarias:
LeClerc, una de las cadenas minoristas más grandes de Francia, trabaja con productos frescos como fruta, verdura, productos lácteos y carnes en un entorno de temperatura controlada. LeClerc utiliza un sistema de cross-docking, que implica que los productos no se almacenen en stock, sino que se envíen directamente a las tiendas. Esto hace que los productos lleguen más rápido a los clientes, reduce el trabajo manual en un 50%, garantiza un 100% de entregas correctas y triplica la producción por m2 en el centro de distribución.
Micarna, parte de Migros, suministra carne fresca y productos cárnicos a todos los establecimientos Migros de Suiza. El centro de distribución está muy automatizado. La preparación de pedidos de cajas completas se realiza automáticamente utilizando 8 miniloads QUICKSTORE, este sistema asegura una alta eficiencia en el proceso. Las cajas de fracciones se preparan manualmente siguiendo el concepto goods-to-man (producto a persona) y se consolidan con las cajas completas para su envío conjunto a las tiendas. Micarna está muy satisfecha con la reducción del 35% del trabajo manual, la economización del espacio y muchas más condiciones favorables para sus empleados.
PLUS Retail es una importante empresa minorista de alimentación de los Países Bajos. Para su centro de distribución nacional, que abastece a 278 establecimientos, ha seleccionado un sistema en el que se combinan dos estrategias de preparación de pedidos para artículos de baja rotación (compact picking y zone picking) en un único sistema integrado. Esta medida ha mejorado la fiabilidad (en un 99,99%) y el nivel de servicio a los establecimientos, gracias a la funcionalidad de agrupamiento por familias y a la reducción de costes en la red de distribución.
